和面機是餅干生產線的必需配套設備。面粉及其它原材料在和面機中攪拌時形成對流、混合、剪斷、壓縮及捏合等作用，使各種原材料均勻混合，形成餅干面坯。

我司新開發的單輥式臥式重型和面機主軸上裝有大型鑄鋼攪拌槳，工作時對物料往復攪拌，充分混合，根據配料次序和攪拌時間不同，形成生產需要的酥性和韌性面坯。料斗容量大，電機力量大，攪拌效率高，單桶攪拌量可達到250 kg，可用于餅干、月餅、八寶粥等食品生產時的原料攪拌。

另有輕型彎刀和面機型號可供選擇。